UNA PASSIONE TUTTA SICILIANA
Da 35 anni Di Stefano alimenta i propri sogni farcendo la tradizione con la sperimentazione. Tutto è iniziato nel 1986, in un laboratorio a Raffadali, in provincia di Agrigento. Da lì oggi siamo arrivati in tutta Italia. La nostra filosofia non è cambiata con gli anni, ma siamo sempre dello stesso parere: prepariamo dolci come se fossero per i nostri cari.
Abbiamo fatto delle scelte e tenuto fuori dalle nostre ricette emulsionanti, conservanti e tutto il superfluo. Ad alcune cose invece non abbiamo rinunciato: materia prima siciliana, lavorazione manuale, ricerca costante sul territorio.
scopriSCOPRI IL MONDO DI STEFANO
La Pasqua
La colomba Di Stefano è una bontà artigianale. Un impasto soffice lavorato a mano, ottenuto da una lievitazione lenta e dall’utilizzo di ingredienti genuini.
scopri i prodottiIl Gluten Free
Mandorlato Siciliano e Cioccolato Siciliano in gocce, due gusti ricchi e golosi. I nostri lievitati senza glutine conquistano per la genuinità delle materie prime impiegate.
scopri i prodottiLe Creme
Alla mandorla, al pistacchio, alla nocciola, al cioccolato. Le creme Di Stefano sono senza conservanti e puoi usarle in cucina o semplicemente mangiarle a cucchiaiate.
scopri i prodottiHomeLab
La fragranza del cannolo siciliano, la morbidezza della brioche col tuppo, il croccante di pistacchio e mandorla. Prepara la pasticceria siciliana a casa tua.
scopri i prodottiLa ricetta del gusto siciliano
La Colomba Semplicemente Siciliana
Il segreto delle Colombe Di Stefano risiede nella scrupolosa selezione degli ingredienti e nella scelta delle migliori materie prime del territorio.
Lavorata a mano, la colomba esprime la cura dedicata a ogni fase del processo di produzione, con un impasto soffice frutto di una lenta lievitazione. Ogni dettaglio, dalla pirlatura al delicato processo di farcitura, riflette l’impegno di oltre 35 anni per la tradizione siciliana.
Per noi, l’amore per la tradizione è ciò che rende unica ogni fetta della nostra Colomba.
scopri di piùCartoline di Sicilia: innamorati della nostra isola
La Sicilia custodisce un patrimonio di cultura, arte e tradizioni che necessita di tempo e dedizione per essere conosciuto a fondo. Il legame con il territorio è una componente essenziale della nostra produzione.
In partenza da Agrigento con il nostro colorato carretto siciliano vi portiamo in viaggio con noi raccontandovi attraverso i nostri dolci le nostre tradizioni.
Il nostro obiettivo è continuare a onorare la nostra isola valorizzandone i mille talenti.