UNA PASSIONE TUTTA SICILIANA

Da 35 anni Di Stefano alimenta i propri sogni farcendo la tradizione con la sperimentazione. Tutto è iniziato nel 1986, in un laboratorio a Raffadali, in provincia di Agrigento. Da lì oggi siamo arrivati in tutta Italia. La nostra filosofia non è cambiata con gli anni, ma siamo sempre dello stesso parere: prepariamo dolci come se fossero per i nostri cari.

Abbiamo fatto delle scelte e tenuto fuori dalle nostre ricette emulsionanti, conservanti e tutto il superfluo. Ad alcune cose invece non abbiamo rinunciato: materia prima siciliana, lavorazione manuale, ricerca costante sul territorio.

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La Pasqua

La colomba Di Stefano è una bontà artigianale. Un impasto soffice lavorato a mano, ottenuto da una lievitazione lenta e dall’utilizzo di ingredienti genuini.

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Il Gluten Free

Mandorlato Siciliano e Cioccolato Siciliano in gocce, due gusti ricchi e golosi. I nostri lievitati senza glutine conquistano per la genuinità delle materie prime impiegate.

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Creme spalmabili in barattolo Di Stefano Dolciaria

Le Creme

Alla mandorla, al pistacchio, alla nocciola, al cioccolato. Le creme Di Stefano sono senza conservanti e puoi usarle in cucina o semplicemente mangiarle a cucchiaiate.

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HomeLab

La fragranza del cannolo siciliano, la morbidezza della brioche col tuppo, il croccante di pistacchio e mandorla. Prepara la pasticceria siciliana a casa tua.

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lavorazione panettoni Di Stefano
La ricetta del gusto siciliano

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La Colomba Semplicemente Siciliana

Il segreto delle Colombe Di Stefano risiede nella scrupolosa selezione degli ingredienti e nella scelta delle migliori materie prime del territorio.
Lavorata a mano, la colomba esprime la cura dedicata a ogni fase del processo di produzione, con un impasto soffice frutto di una lenta lievitazione. Ogni dettaglio, dalla pirlatura al delicato processo di farcitura, riflette l’impegno di oltre 35 anni per la tradizione siciliana.

Per noi, l’amore per la tradizione è ciò che rende unica ogni fetta della nostra Colomba.

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Cartoline di Sicilia: innamorati della nostra isola

La Sicilia custodisce un patrimonio di cultura, arte e tradizioni che necessita di tempo e dedizione per essere conosciuto a fondo. Il legame con il territorio è una componente essenziale della nostra produzione.

In partenza da Agrigento con il nostro colorato carretto siciliano vi portiamo in viaggio con noi raccontandovi attraverso i nostri dolci le nostre tradizioni.
Il nostro obiettivo è continuare a onorare la nostra isola valorizzandone i mille talenti.

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Made in Di Stefano: le nostre storie

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Cacao e Agrumi di Sicilia e le Colombe da Farcire sono le due nuove esperienze di gusto della Pasqua 2024 firmata Di Stefano

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Semplicemente Siciliana. A Pasqua la dolcezza è di casa

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